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毒家報導：揭露新聞中與生活有關的化學常識(3版)

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副標題 :

作者 : 高憲明

分類 : 化學總論

關鍵字 : 自然科普>化學總論>物理化學>醫療保健

高教授於中央大學開設「化學與生活」通識，將平常上課內容撰寫整理，並加入時事新聞，舉凡近日時常被討論的開放美牛進口之「瘦肉精」、先前頗具爭議的毒奶事件「三聚氰銨」及早已不知道喝下多少的飲料瓶毒素「塑化劑」等，並與近日重要新聞結合，以故事方式敘述。

　　書中亦安排「Q&A」篇幅，如「是否吃了加熱過的隔夜菜會引起亞硝酸鹽中毒？」「吃香腸不能搭配乳酸飲料？」等一般常見的迷思進行解惑，為讀者解開新聞中與生活有關的化學真相。

　　危言聳聽？還是真相解析？

　　本書藉由有機食品與有機化學之間的連結性，展開一趟結合近年來新聞報導相關的生活化學之旅，透過以輕鬆詼諧的口吻闡述生活及食品中重要的化學物質，尤其是對食品添加物潛藏的安全危機多所著墨，適合一般社會大眾及在學學生閱讀與參考。
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如何衝破生活困擾

ACNO 12610
索書號 173.3 7210
複本總數 1
館藏位置 Library
借閱分類 Book
ISBN 962-449-364-2
出版商 獲益
出版年份 2000
版本 1
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語言 中文
科目 心理學
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出版年份 2000
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