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改變歷史的元素之王 碳 十一種碳化合物 帶你解構人類文明史

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副標題 : 十一種碳化合物, 帶你解構人類文明史

作者 : 佐藤健太郎,楊雨樵

分類 : 化學工業

關鍵字 : 碳素化合物>碳

文明的發展歷程，幾乎可說是澱粉產量增加的技術演進史；
　　人類對於香辛料的渴求，開啟了大航海時代，也將歐亞從海路連在一起；
　　菸草的主要成分尼古丁，更是誘發許多戰役的根源。
　　此外，砂糖、咖啡因、酒精、炸藥、石油……這些都是由碳構成的！
　　碳元素X人類文明史，是相當驚人的「異業合作」，
　　跟著作者從碳史觀大膽切入人類的歷史，並且從歷史故事裡學化學吧！

　　碳的歷史，關我什麼事！？
　　但如果知道以下這些事，就會發現碳與人類根本分不開！

　　◎作為能源的木柴、煤炭、石油或天然氣都由碳構成。引爆工業革命的燃料是煤炭，而工業革命後至今，左右全球經濟的石油、天然氣，也都是碳的產物！

　　◎砂糖、香料的誘惑太大，一次次地點燃戰爭的浪潮，而若沒有「碳」，這些味覺上的刺激與享受也就不存在。

　　◎菸草的主要成分──能安定心神的「尼古丁」也是碳的子民。尼古丁的「美妙」，從七世紀的馬雅文明就有文字記載，它不但在大航海時代讓整個歐洲陷入瘋狂，今日的人類依然難以抗拒它的誘惑。

　　◎身體代謝失常，沉積在關節形成痛風的尿酸也由「碳」構成，從亞歷山大大帝、巴哈、貝多芬、歌德等著名人物都深受其擾。

　　◎諾貝爾發明的黃色炸藥，扭轉了產業與戰爭；而哈柏亮眼的科學成就，改變世界歷史的走向、造成數百萬人死亡，卻同時也促成人工合成肥料──「氮肥」的生產，大幅提升農作產量。無論肥料或炸藥，都是「氮化合物」，也都缺碳不可！

　　從「碳」這個微觀視角拼出的世界史，遠比我們以為的更巨大，也比原先想像的更與我們息息相關。在這本書中，可以看到這些「碳化合物」如何攜手合作，建構出這個極為複雜又有趣的生命世界。碳給予我們一個重新看待世界的方式，也用一個個的實例讓我們知道，碳的歷史，就是一部另類角度的人類文明史。
 
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改變歷史的元素之王 碳 十一種碳化合物 帶你解構人類文明史

ACNO 17803
索書號 461.509 2421
複本總數 1
館藏位置 Library
借閱分類 Book
ISBN 9789862354179
出版商 臉譜出版
出版年份 2015
版本 1
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小說 N
語言 中文
科目 化學工業
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ACNO 17803
索書號 461.509 2421
館藏位置 Library
借閱分類 Book
ISBN 9789862354179
出版商 臉譜出版
出版年份 2015
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